Cimahi.Swara Jabbar News Com.-Tim Penggerak PKK Kota Cimahi bersama Dinas Pangan dan Pertanian (Dispangtan) Kota Cimahi menggelar kegiatan Bimbingan Teknis dan Kelas Memasak Diversifikasi Olahan Ikan di Aula Kelurahan Cibabat pada Senin (25/8). Kegiatan ini menjadi salah satu upaya pemerintah untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi ikan dalam kehidupan sehari-hari. Tidak hanya sekadar mendorong makan ikan, acara ini juga mengajarkan cara mengolah ikan agar lebih variatif dan menarik bagi semua kalangan. Dengan begitu, masyarakat diharapkan tidak hanya mengonsumsi ikan secara rutin, tetapi juga mampu berkreasi dalam menyajikan menu keluarga.
Ketua TP PKK Kota Cimahi sekaligus Bunda Forikan, Midjiati Ningsih, menegaskan bahwa peran orang tua sangat penting dalam menanamkan kebiasaan makan ikan kepada anak sejak dini. Menurutnya, anak-anak akan lebih tertarik jika ikan disajikan dengan cara pengolahan yang baik dan kreatif. Jenis ikan yang direkomendasikan pun cukup terjangkau seperti kembung, nila, maupun lele yang sudah banyak dibudidayakan oleh masyarakat.
Menanggapi isu yang sempat berkembang tentang ikan lele yang dikaitkan dengan risiko kesehatan, Midjiati meluruskan bahwa hal tersebut sangat bergantung pada metode budidayanya. Jika lele dipelihara dengan baik dan diberi pakan yang sehat, seperti sayuran, maka ikan tersebut justru aman dikonsumsi dan tidak menimbulkan penyakit. Ia menekankan pentingnya masyarakat untuk lebih memilih lele hasil budidaya mandiri yang dilakukan di pekarangan rumah.
Sementara itu, Kepala Bidang Pertanian dan Perikanan Dispangtan Kota Cimahi, Teja Dahliawati, menyoroti pentingnya diversifikasi olahan ikan agar menu ikan tidak membosankan. Ia menjelaskan bahwa anak-anak sering kali enggan makan ikan bila hanya disajikan dalam bentuk gorengan. Oleh karena itu, diperlukan inovasi seperti mengolah ikan menjadi nugget, rolade, atau bahkan katsu agar tampilannya lebih menarik. Dengan cara ini, Teja berharap tingkat konsumsi ikan, terutama di kalangan anak-anak, dapat meningkat secara signifikan.
Lebih lanjut, Midjiati menekankan bahwa konsumsi ikan memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan. Ikan dipercaya dapat membantu menurunkan kolesterol, mencegah kanker, sekaligus mendukung kecerdasan anak. Hal ini menjadi alasan kuat bagi setiap orang tua untuk membiasakan anak-anak mereka mengonsumsi ikan sejak usia dini. Menurutnya, jika orang tua konsisten memperkenalkan berbagai menu olahan ikan di rumah, kebiasaan baik ini akan terus terbawa hingga dewasa.
Melalui kegiatan Bimtek dan kelas memasak ini, PKK Cimahi bersama Dispangtan Kota Cimahi berupaya menghadirkan solusi praktis bagi masyarakat. Tidak hanya sekadar memberikan penyuluhan, peserta juga diberi kesempatan langsung mempraktikkan berbagai kreasi olahan ikan. Harapannya, setelah mengikuti kegiatan ini, masyarakat dapat lebih kreatif dalam menyajikan ikan sekaligus meningkatkan budaya makan ikan di keluarga masing-masing. Dengan demikian, program ini bukan hanya sekadar seremonial, tetapi benar-benar memberikan dampak positif bagi pola makan masyarakat Cimahi.***
Comment