Prof. Dr. Ir. H. Rokhmin Dahuri, M.S Ikan Bandeng dan Ikan kembung Mengandung Omega 3 Bagus Untuk Kesehatan.
Prof. Dr. Ir. H. Rokhmin Dahuri, M.S
Ikan Bandeng dan Ikan kembung Mengandung Omega 3 Bagus Untuk Kesehatan
Oleh Jeremy Huang Wijaya
Dalam sebuah acara di Cirebon Prof. Dr. Ir H Rokhmin Dahuri M.S
Menyatakan bahwa Ikan Bandeng dan Ikan Kembung Banyak Mengandung Omega 3 bagus untuk kesehatan.
Ikan Kembung dan Ikan Bandeng banyak hidup di perairan Cirebon, bahkan di Losari Kabupaten Cirebon banyak budi daya ikan Bandeng.
Di Losari Kabupaten Cirebon ikan Bandeng selain di Presto juga ada dibuat Sate Bandeng rasanya enak dan gurih
Tahun 1970-2000 di Pasar Kanoman dan Pasar pagi banyak dijual Sate Bandeng,
Tahun 19700-2000 banyak yang membudidayakan bandeng
Kandungan Omega 3 pada ikan Bandeng mengandung 14,2 persen lebih tinggi dari Salmon yang hanya mengandung sekitar 2,6 persen.
Ikan Bandeng bagi warga Tionghoa adalah makanan yang wajib disajikan setiap malam Imlek karena lambang keberuntungan dan rejeki berlimpah.
Ikan bandeng mengandung filosofi dibalik duri kehidupan ada kenikmatan dan rejeki berlimpah
Ikan kembung mengandung omega-3 sekitar 2,6 gram per 100 gram, yang lebih tinggi dibandingkan ikan salmon (1,4 gram per 100 gram.
Omega-3 merupakan jenis asam lemak esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia, sehingga perlu diperoleh dari makanan. Beberapa jenis asam lemak omega-3 yang terdapat pada ikan bandeng adalah EPA (eicosapentaenoic acid), DHA (docosahexaenoic acid), dan ALA (alpha-linolenic acid asam lemak omega-3 yang terdapat pada ikan bandeng adalah EPA (eicosapentaenoic acid), DHA (docosahexaenoic acid), dan ALA (alpha-linolenic acid).
Konsumsi ikan bandeng dan ikan Kembung secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, antara lain: terutamanya
Perkembangan otak dan memori:
Omega-3 berperan penting dalam perkembangan otak, terutama pada anak-anak, dan dapat meningkatkan daya ingat.
Mencegah penyakit jantung:
Omega-3 membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida, serta meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga dapat mencegah penyakit jantung.
Menjaga kesehatan mata:
Kandungan vitamin A dan omega-3 pada ikan bandeng baik untuk kesehatan mata dan dapat mencegah gangguan mata seperti katarak dan degenerasi makula.
Meningkatkan daya tahan tubuh:
Protein dan vitamin yang terkandung dalam ikan bandeng, termasuk vitamin A, zat besi, dan protein, berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Baik untuk ibu hamil:
Omega-3 pada ikan bandeng bermanfaat untuk perkembangan otak dan mata janin, serta meningkatkan kualitas ASI.
Selain omega-3, ikan bandeng juga kaya akan protein, vitamin B12, dan mineral seperti kalsium, fosfor, dan kalium. Kandungan gizi yang tinggi pada ikan bandeng menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
