Warung Sate Leces Gaul Awal Berdirinya Motong Nusuk Masak Menjual dan Cuci Piring Sendiri
Sumedang Swara Jabbar Com.-Siapa sangka, warung sate Leces Gaul di Jalan Simpang-Parakanmuncang KM 5 yang selalu ramai pengunjung itu, ketika awal-awal berdirinya tahun 2016 dikelola sendiri oleh perintisnya H. Eet Sunarya.
” Selama dua atau tiga bulan, tidak ada yang bantuin, motong nusuk masak menjual dan cuci piring sendiri, kala itu saya pakai roda mengisi ruangan sempit 2 meter X 3 meter “kenangnya.
Seiring dengan berjalannya waktu, ia mulai mempekerjakan seorang karyawan, tiap bulan menambah satu karyawan, begitulah seterusnya selangkah demi selangkah nambah karyawan.
” Setelah tujuh tahun, mencoba untuk memotong kambing sendiri. Dua hari habis. Potong lagi, sehari habis. Setelah seminggu potong dua ekor, sebelum Covid sehari semalam pernah habis 12 ekor, ” ujar H. Eet.
Perjalanan usaha H. Eet pernah terseok-seok ketika Pandemi Covid-19. Meskipun begitu, warung sate Leces Gaul tidak pernah tutup, ” Paling jual mentah, tulang dan dagingnya dibungkus. Habis Covid merangkak lagi, ” tutur H. Eet lagi.
Warung sate Leces Gaul dikenal karena kelezatannya., banyak bumbu sate, tetapi sate Leces Gaul lain dari yang lain, tidaklah heran bila penikmat sate Ini ada dari Taiwan dan negara-negara lainnya.
H. Eet Sunarya sebelum membuka warung sate membuka Rumah Potong Hewan dan memasok daging ke jongko-jongko pasar di Bandung, Cicalengka dan Subang.
Tentang kunci keberhasilan usahanya, H Eet menjelaskan bahwa jangan pernah mengabaikan kualitas produk. Ketika produk telah dinikmati pelanggan, terus pertahankan keunggulan produk itu.
” Mentang-mentang sudah laku, barang basi dijual. Kalau ada barang basi kejual, wah pasti pelanggan akan ketakutan. Kalau rasa sudah masuk ke lidah pelanggan, pertahankan itu. Rasa itu jangan pernah diubah, ” katanya.
Kunci keberhasilan lainnya, imbuh H. Eet, segala usaha harus berniat ibadah, ” Alhamdulillah, kami selalu rutin berbagi dengan anak-anak yatim, gelar sunatan massal dan lainnya. Insya Alloh, usaha kita akan berkah, ” ungkapnya.(Tatang.T)
