Pagongan Gang Kecap Matahari
Pagongan Gang Kecap Matahari
Oleh Jeremy Huang Wijaya
Pagongan tempat kuliner dari tahun 1950, disana ada pabrik Sirop Tjiremai dan Nasi Lengko, bubur Lodeh Mbok Yem, Gorengan Surtini, juga Es Ancun
Warga Kota Cirebon pasti sudah mengenal Nasi Lengko Pagongan, baik itu Nasi Lengko M Barno, M Sardi ataupun Nasi Lengko Gang Bie Liong Pagongan.
Ketika kita makan Nasi Lengko ada Kecap di Meja Makan, nama merk kecapnya adalah Kecap Matahari.
Makan Nasi Lengko, tanpa Kecap Matahari ada yang kurang dan terasa janggal,
Kecap Matahari dari tahun 1960 sudah berdiri di Pagongan depan bekas kantor Telkom.
Kecap Matahari didirikan oleh The Han Ciang. Kemudian dilanjutkan oleh The Kim Seng, dan saat ini Feny Tedjasantosa yang melanjutkan kecap Matahari menggantikan The Kim Seng ayahnya. Feny Tedjasantosa.
Kecap Matahari memiliki 3 rasa yaitu Asin, Manis dan Sedang.
The Han Ciang juga memiliki mantu yang jadi Notaris terkenal tahun 1970-2006 yaitu Nany Susanty SH.
Anaknya The Han Ciang yaitu Yusuf Tedjasantosa menikah dengan Nany Susanty SH. Kini usia Nany Susanty sudah 81 tahun.
Kecap Matahari dapat digunakan untuk bumbu sate.
Tahun 1960 banyak berdiri pabrik kecap yang berdiri yaitu kecap cap Banteng, kecap cap gurame di Winaon, kecap cap udang sari, kecap cap ayam dan lainnya.
Kini di Pagongan tempat pabrik kecap Matahari di kenal dengan nama Gang Kecap Matahari. Sampai hari ini masih aktif berproduksi ada banyak di supermarket di Cirebon.
Sungguh kebanggaan bagi saya di Taman Kopo indah kabupaten Bandung ada toko yang menjual Nasi Lengko, Nasi Jamblang dan Empal gentong, disana ada display rak kecap Matahari, Sirop Tjampolay, teh upet dan krupuk melarat , juga gapit
